平飼い 合鴨肉 むね肉 もも肉 スライス ミックス 京都産 (200g)
京都にて平飼いで育った高品質の合鴨スライスです。1パック200g入りで、合鴨のむね肉ともも肉がそれぞれ半分ずつ入っています。約2mmの厚さにスライスされているので、煮込み料理や炒め物など、様々なお料理に簡単にお使いいただけます。鴨鍋や鴨そば、すき焼きなどの煮込み料理にお使いいただくとお肉に柔らかさが増し、お肉の旨味と脂の甘みが溶けだした、滋味深くコクのある美味しい出汁もお楽しみいただけます。シンプルに塩胡椒で味付けし、焼肉としてお召し上がりいただくのもおすすめです。その他にも一般的な肉料理にお使いいただけば、ヘルシーな鴨肉をご堪能いただけます。
脂と赤身のバランスがよい、むね肉（合鴨ロース）の単品はこちらからご確認いただけます。
✔ 合鴨は日中は自由に動き回りながら、気の赴くままに過ごして育ちます。
✔ 成長促進ホルモン剤、抗生物質一切不使用。
✔ 良質なこだわりの飼料を与えられています。
✔ 生産性の向上を優先した工場畜産ではなく、アニマルウェルフェアの考えに寄り添い、家畜の命を尊重した自然な育ち方にこだわっています。
✔ 人道的に大事に育てられた動物は、そうでない家畜に比べ、ずっと健康です。健康的で美味しい合鴨をお探しならこちらの商品がぴったりです。
内容
| 商品内容 | 1パック |
| 内容量 | 200g |
| 対象人数 | 1人用 あくまで目安の人数となります。個人差がございます。 |
商品の取り扱い
| 発送方法 | 冷凍発送のみ |
| 保存方法 | 要冷凍（-18°C以下） |
| 解凍時間（目安） | 冷蔵庫での解凍：24時間 流水解凍：2時間 |
| おすすめの調理方法 | 炒め物、煮込み料理 |
| 賞味期限 |
冷凍保存：商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、3ヶ月以上となっております。 冷蔵保存：未開封の状態に限り5日 |
さらに詳しく
| 原材料 | 合鴨肉 |
| 原産国 | 日本 |
| 肉の部位 | 胸肉、もも肉 |
| 商品状態 |
個別真空包装 |
こちらの合鴨は、29年以上続く家族経営の農場にて大切に育てられています。化学肥料や化学農薬不使用の田んぼで、のびのびと自由に過ごし、夜間は厳しい天候や天敵から守るために小屋にて過ごします。抗生物質や成長促進ホルモン剤は一切投与されておりません。下にご紹介する写真は、現地で実際に生産にあたっている農家と育てられている合鴨になります。
| 品種 | チェリバレー種 |
| 農場 / 牧場 | 農家 小谷口 |
| 地域 | 京都府 |
| 飼育方法 | 日中はのびのびと平飼いされ、夜間は天敵などから守るためにゆったりとした小屋にて過ごします。 |
| 畜産経験 | 1994年創業 |
| 飼料 |
小米、屑米、魚粉（天然）等 |
| トレーサビリティ | 農家から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。 |
| 成長促進ホルモン剤 | 一切不使用 |
| 抗生物質 | 一切不使用 |
| 農園への化学肥料や農薬 | 一切不使用 |
Customer Reviews
味噌鍋でサッと煮込んで。
薄切りなので火入れも早くとても食べやすかった。
鴨は硬くなりやすいがこちらは全然気にならなかったです。
おそばに、入れたりワンコにあげたり高級だけど良いだしも出ます
鴨から良い脂がじっくり出てくるので
油なしのフライパンにそのまま入れてその鴨の脂でお肉を焼き
わさび醤油でいただいてみました。
まず、鴨の香りがとてもよく、
そしてお肉に甘みがあって大変美味しかったです。
臭みは全くなくて驚きました。
鴨肉は中国産が多い中こちらの商品は助かります。
命に感謝して年末にいただきます。
焼いてそのまま食べても
鴨南蛮蕎麦にしても美味しかったです。
友人達にも好評でした。
鴨そばでいただきました。
年越し蕎麦でもまた作らせてもらいまーす！
美味しかった！
ほどよく脂がのっていて
やわらかくヘルシーで大満足です。
お鍋に入れると出汁までおいしくいただきました。
なんておいしいのでしょう！
しゃぶしゃぶで頂きましたがヘルシーなあっさりとした油とお出汁・旨みがたまりませんでした。
最高です！
国産、安心、サステーナブルな上に美味しかったので、家族に大好評でした。また買います！
年越しに鴨鍋でいただきましたが、薄切りなので食べやすくとても美味しかったです！家族にも好評だったので、また購入したいと思っています！