無添加 天然 キング サーモン 燻製 カナダ産 保存料不使用 (227g)

カナダのバンクーバー島西海岸の先住民族の漁業会社によって作られた、天然キングサーモンの燻製をご用意しました。1パックに227g入りです。こちらの燻製はキャンディーサーモンナゲットやサーモンキャンディーと呼ばれる、カナダ西海岸の特産品として有名なスモークサーモンの一種です。先住民がサーモンを長期保存するために用いた伝統的製法をもとに作られており、原材料はシンプルに、天然キングサーモンと塩と砂糖のみ。持続可能な漁獲方法で水揚げされたキングサーモンを、砂糖と塩水を使用したブライン液に漬けた後、たっぷり7時間かけてホットスモークして作られました。燻製材には魚介類と相性のいい、アルダー（ハンノキ）という植物の木が使用されています。発色剤や保存料、その他の食品添加物も一切使用されておりません。ご家族皆さまで安心してお召し上がりいただける無添加の燻製です。

天然キングサーモンの濃厚な旨みと、甘くスキーキーな味わいがクセになる燻製です。食感はしっかりとしていますが、適度に水分が残り、しっとりソフトな噛み応えの、幅幅広い年層の方に食べやすい燻製です。原材料がとてもシンプルなので馴染みやすい味に仕上がっており、甘じょっぱい味とサーモンの旨味がマッチして、一度食べ始めると止まらなくなってしまうほど、やみつきになる美味しさです。おやつや、お酒のおつまみにはもちろん、ご飯や野菜と合わせても美味しくお召し上がりいただける一品です。大切な方とゆっくりと食事を楽しまれたい場面にもおすすめです。

HORIZON FARMSでは、他にもさまざまなサーモン商品をご紹介しています。全ラインナップはこちらよりご確認いただけます。

✔ こちらの天然キングサーモンは地元の先住民が運営する漁業会社よって、持続可能な漁法で漁獲されており、漁場から食卓までトレーサビリティが明確です。

✔ 保存料、着色料、香料、発色剤等、食品添加物は一切使用されておりません。

✔ 原材料には、キングサーモンと砂糖、塩のみを使用し、アルダーウッドチップで7時間かけてじっくりスモークして作られました。

✔ キングサーモンはサーモンの中でも脂肪の割合が多い種で、身は柔らかく、豊かな風味が特徴です。

✔ 調理済みのため、解凍するだけでそのまますぐにお召し上がりいただけます。

✔ 1パックから63gのタンパク質を摂取していただけます。

内容

商品の取り扱い

さらに詳しく

こちらのキングサーモンはカナダのバンクーバー島の西海岸に古くから暮らしている先住民族、ツェシャト族とフパカサス族の代表者によって構成されている漁業会社ツマウス シーフードによって、漁獲・加工されました。ツマウス シーフードは領土全体を使って、季節に合わせた持続可能な狩猟・漁業を行っています。キングサーモンは、伝統的な網漁法を用いて、適切な漁獲管理のもと漁獲されたもののみが使用されています。こちらの会社は、生態系の持続可能性を促進させる取り組みを行っています。その一環として孵化場管理・魚道管理を行い、正確な遡上数をカナダの水産海洋省に共有することで漁獲管理に繋げています。ツマウス シーフードは生産物を販売して得た利益を、環境保全や地域の雇用の場拡大、地域の発展へと使用し、人にも環境にも優しい未来へと繋げています。