無添加 天然 高級 紅鮭 スモーク サーモン カナダ産 砂糖不使用 (113g)

自然豊かなカナダ西部の川で漁獲された天然紅鮭を使用したスモークサーモンをご用意しました。1パックに113g入っています。魚介類と相性のいい天然のアルダー（ハンノキ）材を使用して、低温でじっくりと燻製されました。味付けはシンプルに塩のみ、砂糖・添加物・保存料は一切使用せず、魚本来の自然な風味が最大限に引き出されています。鮮やかな紅色の身が美しい紅鮭です。引き締まった身質は脂が上品で軽やか、それでいて奥深いコクを備えています。丁寧にスモークすることで旨みが凝縮され、芳醇な味わいに仕上がっています。大切な方のおもてなしにもぴったりの一品です。特別なひとときをお楽しみください。

こちらの天然紅鮭は、カナダに古くよりに暮らす民族ギタンヨウ族によって、持続可能な漁獲方法で水揚げされたものです。特定の場所で、小型の捕魚車あるいはタモ網を使用し、1匹ずつ漁獲をしています。この漁獲方法は、魚へのダメージを軽減することができるほか、魚同士が密着しないので酸欠による品質劣化を防ぐことが可能です。また、正確な数を把握することができるため、乱獲を防ぎ、適切な漁獲量管理を維持することにも繋がっています。

同じ生産者によるカナダ産紅鮭の商品は、切り身、半身、角切り、燻製（スモークサーモン）のご用意がございます。
サーモン商品の全ラインナップはこちらよりご確認いただけます。

✔ 砂糖不使用のシンプルなスモークサーモンです。

✔ 保存料や食品添加物は一切不使用の無添加の燻製です。天然魚に、塩とアルダーの木の香りのみで風味付けされています。

✔ 1匹ずつ捕まえる漁獲方法により、乱獲を防ぎ、漁獲量管理が行われています。

✔ 産卵場所までの魚道を守り、紅鮭および、周辺地域の生物の多様性が保全された環境で漁獲しています。

✔ 現地の漁業者は高品質の紅鮭を産出し、その収益によって水産資源を守ることへ投資を行っています。

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