無添加・砂糖不使用 放牧豚 ブレックファスト 生ソーセージ 北海道産 (4本)

こちらはHORIZON FARMSのオリジナルブレックファーストソーセージです。アメリカの朝食でよく食べられるブレックファーストソーセージを、天然スパイス、ハーブ、フリーレンジの豚肉のみで作りました。効きすぎない程度にハーブを混ぜ込み、ジューシーでお肉の食感がしっかりしたソーセージに仕上げています。使用する豚肉は、北海道の家族経営の牧場で、成長促進ホルモン剤・抗生物質を使用せずに放牧で健康的に育てられた豚のお肉です。詳しくは、下記をご覧ください。

HORIZON FARMSでは、豚のもも肉を丸ごと使用。天然スパイスをふんだんに混ぜ込み、最低限の加工にとどめています。こちらの生ソーセージは、硝酸塩や亜硝酸ナトリウムなどは一切不使用の無塩せきソーセージです。さらにはグルテンフリー、ラクトースフリーで、保存料、防腐剤、発色剤などの添加物も一切不使用です。家族経営の牧場で大切に育てられた豚のお肉と、天然スパイスのみで作られています。新鮮なお肉で手作りし、瞬間冷凍しています。ここまで原材料が明確なソーセージは希少かもしれません。安心安全で美味しい。その味と品質にきっとご満足いただけるはずです。

ソーセージは1パックに4本入りの使いきりサイズ。沸騰しない程度のお湯に袋のまま入れ茹でた後、フライパンまたはグリルでこんがり焼くと、ジューシーで美味しいソーセージができあがります。プリッとした食感というよりは、フワッとした食感で滑らかな口当たりで、「肉を食べている」という存在感のあるソーセージです。フリーレンジの卵とオーガニックフル―ツを添えた朝食にはもちろん、昼食、夕食に美味しくお召し上がりいただけます。お子様にも食べやすいサイズとなっております。天然の豚腸ケーシングを使用している為、ソーセージの厚みが異なる場合がございます。

お得な詰め合わせセットもご用意しております。こちらよりご確認いただけます。

調理方法やレシピについて詳しくはこちらをクリック

内容

商品の取り扱い

さらに詳しく

✔ 北海道・十勝の大自然の中、放牧され、健康的かつ人道的にアニマルウェルフェアの考えに寄り添った、自然の営みのままに育てられた豚たち。（AWFCジャパン会員所属）

✔ 成長促進ホルモン剤・抗生物質一切不使用。

✔ 妊娠ストール（拘束飼育）、尾の切断、歯の切断、は行っていません。

✔ 天然の新鮮な土をよく食べることで、豊富なミネラルや栄養素を吸収し、豚特有の臭みが大幅に抑えられ「肉質」と「味」が変わります。エルパソ牧場の豚は「どろぶた」と呼ばれています。

✔ ドングリ・草の根・笹・木炭・カボチャ・イモ・ヒマワリ・クルミを食べて育ちます。

✔ 旨み成分の素といわれる成分であるオレイン酸が45%以上と、とっても豊富。

✔ 生産性の向上を優先するのではなく、豚の命を尊重した自然な育ち方にこだわっています。おいしさを追求し、一般的な飼育よりも2か月長く自然のままで時間をかけてゆっくり育てられます。

✔ 自然の中を自由に動き回り、オレイン酸を豊富に含むドングリや草の根を食べる事で170kg以上まで育つ豚は、体内の肉や脂肪に、高い濃度で良質なオレイン酸・ビタミンB群・ビタミンE・抗酸化物質を蓄積できる。脂肪が厚みを増し、赤身にも脂肪が入ります。

✔ 家族経営のひとつの牧場で飼育から加工までを管理。食卓に届くまでの個々の豚の、トレーサビリティが明確で安心。

どろ遊びが大好きな豚たち。夏は川で水浴び、冬は雪原を走り回ります。それが、北海道・十勝地方にある家族運営のエルパソ牧場で放牧される豚たちの幸せな暮らしです。ここで言う「放牧」とは、四季を通して1日24時間、30ヘクタールの広大な土地で自由に動き回る、真の「放牧」です。豚たちは、自然にのびのびと時間をかけて育てられたイギリス原産のケンボロー種。成長ホルモン剤や抗生物質を使用せず、十勝の広大な大地の大自然の中を自由に走り回って一般的な飼育より２か月長く、健康的に育った豚です。生まれたばかりの子豚たちは、自分で自分のことができるようになるまで豚舎で母豚と一緒に過ごします。もちろん尾の切断、妊娠ストール（拘束飼育）は行っていません。エルパソ牧場の豚たちは、工場畜産ではありません。豚たちは敬意を持って、愛情たっぷりに育てられています。

ブレックファスト 生ソーセージ 焼き方 / 調理方法

冷蔵庫の中に一晩置いて解凍するか、調理の30分前に流水解凍します。非加熱の生ソーセージですので、中心部まで完全に解凍し、しっかりと火を通すことが大切です。

こちらのソーセージは厚みが薄いので、早く焼きあがるので、 卵やベーコンなど他の材料を一緒に焼く場合は同時に準備してください。弱火でゆっくり焼いてください。

ソーセージの豚肉からの脂で十分なので、オイルやバターは必要はありません。

調理中、ソーセージから脂がでてきますので、あればオイルスクリーンを使って、油の飛びはねに注意してください。ソーセージの皮がふやけてしまうといけないので、蓋は使用しないでください。

ソーセージの皮がパリッとしてきたら出来上がりです。

オーガニックフルーツや野菜、フリーレンジの卵の目玉焼きを添えてどうぞ。お子さまも一緒に健康的な朝食をお楽しみください。

時間に余裕が無いときは、ソーセージをフリーレンジの卵の目玉焼きと全粒粉パンのトーストでサンドすると簡単に健康的な朝食が出来上がりますよ。