有機 JAS オーガニック スペルト小麦 石臼全粒粉 オーストラリア産 (1kg)
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有機JASのオーガニック認証を受けた有機スペルト小麦の全粒粉をご用意しました。古代小麦として知られるスペルト小麦を丸ごと、伝統的な石臼で丁寧に挽き上げた全粒粉です。再封可能なプラスチックの袋に1kg入っています。石臼挽きならではの低速製粉により、余分な熱を加えることなく、小麦本来の香りや風味をそのまま残しました。胚芽や外皮もまるごと粉にしているため、ビタミンB群・ミネラル・食物繊維などの栄養素が豊富に含まれ、健康志向の方にも最適です。
HORIZON FARMSではスペルト小麦から作られた「有機全粒粉」と「有機精白粉」の2種の小麦粉をご用意しています。全粒粉とは小麦の表皮、胚芽、胚乳を全てまとめて挽いて作られた粉で、ナッツのような香ばしさと高い栄養価が特徴です。精白粉は小麦の胚乳を挽いて仕上げた粉で、全粒粉と比べて白くなめらかな食感を実現、見た目もきれいに整うため製菓や製パンにおすすめです。もちろんブレンドしてお使いもいただけます。
同じ製造者のもとで作られた、有機スペルト小麦の精白粉はこちらからご確認いただけます。お菓子作りにぴったりのグラスフェッドバターやグラスフェッドミルク商品、平飼い卵のご用意もございます。
✔ 化学肥料、化学農薬、抗生物質、化学物質由来の防腐剤や殺虫剤などは一切使用されていません。
✔ 遺伝子組換えではございません。（非遺伝子組換え）
✔ 保存料、酸化防止剤など、食品添加物は一切無添加の安心安全の小麦粉です。
✔ スペルト小麦のグルテンは通常の小麦とは構造が異なっており、グルテンに敏感な方でも通常の小麦のものより消化がしやすいといわれています。
✔ スペルト小麦は一般的な小麦に比べて、栄養価が優れています。また、食物繊維、複合炭水化物、タンパク質、ビタミンB・E、カリウム、亜鉛などさまざまな栄養成分を含有しています。
✔ 胚芽や外皮まで含むため、より栄養価が豊富で香ばしく深い味わいです。
✔ 全粒粉は食感はやや粗く力強く、噛むほどに小麦本来の豊かな風味と香ばしい香りが広がります。
内容
| 商品内容 | 1袋 |
| 内容量 | 1kg |
| パッケージサイズ | 27cm x 17.5cm x 10cm ※高さ約27cmは折りたたむと約13㎝になります。 ※あくまで目安のサイズとなります。 |
商品の取り扱い
| 発送方法 | 常温発送致します。冷蔵商品と一緒に購入の場合は冷蔵便でお届けします。品質への影響はございませんのでご安心ください。 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、涼しい場所に保存。 |
| 賞味期限 |
商品ラベルに記載されております。通常1ヶ月以上となっております。開封後はお早めにお使いください。 |
さらに詳しく
| 別名・別の名称 | スペルト小麦、古代小麦、全粒粉、GMOフリー、全粒小麦粉、未精製粉、ふすま・胚芽入り小麦粉、小麦粉、スペルトフラワー、オーガニックフラワー |
| 原材料 | 有機スペルト小麦 |
| アレルゲン情報 | 小麦 ※製造工場では、ナッツ類、シリアル、乳製品、大豆商品、ゴマ、ルパン豆を含む製品も製造しています。 |
| 商品の状態 | 再封可能なプラスチック袋に脱気された状態。（真空ではありません） |
| 原産国 | オーストラリア |
| オーガニック認証証明書 | 有機 JAS（Japan Agricultural Standards : 日本農林規格）- 認証：UNY-02081101 |
| ブランド | Kadac (Lotus) |
| 栄養成分表 | 100g当たりの栄養成分表示 エネルギー：341kcal たんぱく質：15.5g 脂質：2.4g - 飽和脂肪酸：0.4g 炭水化物：58.5g - 糖質：1.4g 食塩相当量：0.00g カリウム：162mg |
| 輸入者 | HORIZON FARMS株式会社 |
こちらの商品を製造しているKadacは、オーストラリアを拠点に、健康的で持続可能なライフスタイルを提案する企業です。オーガニック食品やナチュラル製品の輸入・流通を通じて、人々の暮らしをより健やかに、地球環境をより良くすることを使命としています。その理念のもと誕生した自社ブランドのひとつが「Lotus」です。Lotusは「自然をそのまま食卓へ」という思いを大切に、GMOフリーや持続可能な調達にこだわり、シンプルで安心できる商品を届けています。こちらのスペルト小麦粉も、その姿勢を体現する商品。小麦本来の栄養と風味を大切にしながら、健やかな毎日の食生活をサポートします。