グラスフェッドビーフ 牛テール 牛尾 オックステール カット 訳あり (500g) ホライズンファームズ
グラスフェッドビーフ 牛テール 牛尾 オックステール カット 訳あり (500g) ホライズンファームズ
グラスフェッドビーフ ブラックアンガス牛 ハラミ 焼肉用 スライス 最高品質 オーストラリア産 牧草牛 (300g) ホライズンファームズ
グラスフェッドビーフ ブラックアンガス牛 ハラミ 焼肉用 スライス 最高品質 オーストラリア産 牧草牛 (300g) ホライズンファームズ
グラスフェッドビーフ ブラックアンガス牛 ハラミ 焼肉用 スライス 最高品質 オーストラリア産 牧草牛 (300g) ホライズンファームズ

グラスフェッドビーフ 牛テール 牛尾 オックステール カット 訳あり (500g)

セール価格¥1,140 通常価格¥1,890 (¥228/100g)
売り切れ

税込み

SKU: BF185W
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よくあるご質問

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商品に貼られているラベルに賞味期限が記載されています。各商品の情報については、商品ページをご覧ください。

商品は個別包装されていますか?
はい。殆どの商品が個別にカットされた後、真空パックされています。詳しくは、各商品ページにてご確認いただけます。

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商品はハラールやコーシャの認証を受けていますか?
ハラールやコーシャ認証を受けたの商品はお取り扱いしておりません。一部の商品には、原産国にてデフォルトでコーシャまたはハラルと記載されているものもございます。

パッケージ包装されたお肉は何度まで加熱できますか?
弊社のパッケージは、95℃までの水温でスービッド調理(パッケージに入ったお肉をお湯の中で長時間加熱する調理法)が可能です。沸点に近い温度はお勧めしませんが、60℃前後の温度で、肉の種類と厚さに応じて45分から3時間の調理時間を設定してください。

こちらはオーストラリア産のグラスフェッドビーフの牛テールカットまたは、オーストリア産・ポーランド産のグラスフェッドビーフの牛テールカットの訳あり商品です。通常商品と比べて、サイズの小さいカットになります。尚、こちらの商品は特別価格でのご提供商品となりますので、返品はお受けできません。予めご了承くださいませ。

グラスフェッドビーフの牛テールカットです。オックステールとも呼ばれる牛尾を輪切りにしたものです。 ボーンブロスや牛骨スープ(テールスープ)など、長時間の煮込み料理にぴったりです。牛テールにはコラーゲンがたっぷり含まれていますので、長時間煮込むことでテールの骨から溶け出したコラーゲンがゼラチン化して柔らかくなります。牛肉らしい旨味をお楽しみいただけます。

牛たちは、ヨーロッパまたはオーストラリアの自然豊かな牧草地にて、家族経営の牧場によってフリーレンジ飼育されています。グラスフェッドで育ち、気候や季節の関係で生牧草の乏しい時期は、無農薬で非遺伝子組換えの穀物とビタミン、ミネラルを与えられます。成長促進ホルモン剤、抗生物質は投与されておりません。牛たちや牧場について詳しくは、下記をご覧ください。

※こちらの商品は、商品の特性上、極稀に牛の毛が入っていることがございます。その場合は調理の際に取り除いてご使用ください。品質および安全性には問題ございませんので、何卒ご安心くださいませ。

内容

商品内容 1パック
内容量 500g
対象人数 調理方法によって異なります。

商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:24時間
流水解凍:2時間
おすすめの調理方法 煮込み、圧力鍋、ボーンブロス
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、3ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り5日

さらに詳しく

別名・他の名称 ビーフボーン、ビーフボーンブロス、牛テール、オックステール、オッソブッコ、牛骨
原材料 牛肉
原産国 オーストリア、ポーランド、オーストラリア
肉の部位 テール
種類 ブロック
商品状態 骨があるため、真空パックにはなっておりません。
※極稀に牛毛が残っている場合がございます。

家族経営の小規模農場で、健康的かつ人道的にアニマルウェルフェアの考えに寄り添って大切に育てられた牛のお肉です。

✔ 牛たちは天候の良い季節には広大な牧草地で自由に放牧されて過ごします。厳しい寒さの冬季は、少数グループに分かれ、動き回れるスペースが確保された、干草たっぷりの牛舎で暮らします。

✔ 牛たちはグラスフェッドで育ちます。冬季など生牧草の乏しい時期のみ、組合内で生産される無農薬かつ非遺伝子組換え穀物、ミネラル、ビタミンを与えられます。

成長促進ホルモン剤、抗生物質は一切投与されていません。

✔ 遺伝子組換え飼料は一切与えられていません。

✔ 牧草地に農薬は一切使用されておりません。

品種 シメンタル(現地では、フレツクフィーとして知られています。)
農場 / 牧場 精選された契約農家
飼育方法 天候の良い季節は放牧されています。冬季は、アニマルウェルフェアの考えに添った居心地のいい牛舎で暮らしています。
飼料 生まれてからずっと牧草育ちです。冬季のみ組合内で生産される無農薬・非遺伝子組換え穀物、ビタミン、ミネラルを与えられます。
トレーサビリティ 厳しい規定により、牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。
成長促進ホルモン剤 一切不使用
抗生物質 一切不使用
遺伝子組換えの飼料 一切不使用
農薬 一切不使用
加工 日本国内にて加工しております。

Customer Reviews

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匿名

美味しいボーンブロスが作れました。
スープだけでなく、お肉の部分も柔らかく美味しかったです。
コラーゲンもたっぷり取れて大満足です。
また販売されている時には、ぜひ購入したいと思います。

メ.
ボーンブロススープを作るのに活躍中

ボーンブロススープを作るのに使用してます!とても、美味しく出来上がります!コラーゲンたっぷりなので、お肌の調子も良いです。

N
N.

小さいと頼りないかと思いましたが味が良く煮えるのも早く手も汚れずいい感じでした。

匿名
問題なし

テールスープにしました。
とても美味しいコラーゲンスープが出来上がりました!

匿名
楽しみ

訳ありの商品だったので試しに購入してみました。今まではアニマルウェルフェアの観点からお肉を食べないようにしていたのですがHorizonさんを見つけたので月1で色々試しています。
これからもよろしくお願いします!

s
s.
プルンプルンです

ボーンブロススープを作って、残りを鍋ごと冷蔵庫に保管したら
翌日ゼリーのようにスープ全体がプルンプルンになっててテンション上がりました^ ^

匿名

定番のテールスープを作りました。大変おいしかったです。リピートします。

匿名

ボーンブロスを作りました!
臭みも油っぽさもなく美味しいです。
小さいサイズの方が使いやすいので重宝しています。

匿名

下処理がきっちりされているので、臭みなどは全くなく!
濃厚なのに、さっぱりとした
良いお味で子供達にも大人気です
具材はネギだけで頂いています
安心な上に美味しくて有り難いでふ

匿名

ボーンブロスが作りたかったので
購入しました。おかげさまで美味しいボーンブロスが作れてよかったです。

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配送別にお買い上げ合計金額が10,000円以上の場合、送料無料となります。※ 温度帯別に配送が複数に分かれると、それぞれに送料が発生します。詳しくはこちらからご確認いただけます。