ジビエ 野生イノシシ肉 ワイルドボア 角切り用 (450g)

フロンティア・リザーブ
EL363

商品説明

アメリカ・テキサス州の野生イノシシの肩肉、450g入り。こちらはお好みの大きさにカットして、スロークッカーで調理、またはシチューにすると、ジビエに馴染みのない方でも美味しくいただけます。イノシシ肉は、他の動物の肉にはない、独特で強いナッツのような香りと、濃厚な風味があります。臭みはなく、肉の色は暗赤色で、味が濃いのが特徴です。 

こちらは、アメリカ・テキサス州の正真正銘、自然のままに育った野生イノシシのお肉です。飼育は一切行われておりません。野生動物のお肉は、究極のオーガニックと言えますが、牧場育ちではないため、オーガニックと記載することはできません。HORIZON FARMSでは、取り扱うすべての動物のお肉について、飼料や牧場に関する詳細な情報をお伝えしていますが、野生イノシシは飼育されていないため、はっきりとお伝えすることはできません。大自然の中では、イノシシは、ナッツ、どんぐり、種、木の根、果物、ねずみなどの小動物、爬虫類など、なんでも食べる雑食で育ちます。牧場で飼育された豚のお肉と比べ、野生イノシシの肉は、赤身が多く、脂肪が少ないのが特徴です。味や品質に妥協はしたくないけれど、豚肉よりもヘルシーなお肉をお探しの方にはぴったりです。野生イノシシの肉は、タンパク質が豊富で、一価不飽和脂肪や亜鉛の貴重な供給源でもあります。

HORIZON FARMSが取り扱う野生イノシシ肉は、アメリカ・テキサス州で人道的に捕獲されたイノシシのお肉。野生イノシシの肉に、感染症の心配はありません。アメリカ国内で輸出時に厳しい検査を受け、さらに輸入時には日本でも検査を受けています。アメリカ国内の限られた加工工場のみが、日本への野生イノシシ肉の輸出を行っています。野生イノシシ肉は、日本に輸入されるとサンプルを採取され、安全性を実証するための検査を受けなければいけません。HORIZON FARMSでは、日本政府が食品として認めた肉だけを扱っておりますので、安心して美味しいジビエをお楽しみください。

内容

商品内容 1パック
内容量 約450g
対象人数 2~3人用
あくまで目安の人数となります。個人差がございます。

商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:24時間
流水解凍:2時間
おすすめの調理方法 スロークッカー、シチュー
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、6ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り2日

 

さらに詳しく

別名・他の名称 ワイルドボア、ワイルドスワイン、イノシシ、野生ブタ、ホグ、ゲームミート
原材料 野生イノシシ肉
原産国 アメリカ合衆国
肉の部位
商品状態 個別真空包装

 

アメリカ・テキサス州の野生イノシシについて

✔ 地主、農場主、牧場主などによって人道的に捕獲された野生のイノシシです。野生イノシシの肉を食肉として売買する際には、厳しい規制があり、猟師は銃猟でイノシシを捕らえるのではなく、生きたまま屠殺場に連れていかなければいけません。

✔ 飼育されていない野生のイノシシなので、もちろん成長促進ホルモン剤・抗生物質・ステロイドなど、不自然なものは一切使用しておりません。

✔ アメリカのテキサス州やルイジアナ州では、近年野生イノシシの肉が人気になってきています。

✔ イノシシは、野生では雑食です。ナッツ、どんぐり、種、木の根、果物、ねずみなどの小動物、小さな爬虫類などを食べます。

✔ 牧場で飼育された豚の肉と比べ、野生イノシシの肉は、赤身が多く、低コレステロールです。健康志向の方の豚肉の代替として、イノシシ肉はぴったりです。 タンパク質が豊富で、一価不飽和脂肪や亜鉛の貴重な供給源です。


フロンティア・リザーブ


品種 野生ブタ
農場 / 牧場 飼育されていません。テキサス州の森林地帯
地域 アメリカ合衆国、テキサス州
飼育方法 飼育されていません
飼料 雑食です。ナッツ、どんぐり、種、木の根、果物、ねずみなどの小動物、小さな爬虫類などを食べます。
トレーサビリティ 野生イノシシの肉に関しては、イノシシがフォートワースストックヤードの屠殺場に持ち込まれた時点から、トレーサビリティの管理が始まります。猟師の個人情報、加工、輸出、日本への輸入に関する記録がされます。
ホルモン剤 飼育されていません
ステロイド 飼育されていません
抗生物質 飼育されていません
畜産副産物飼料 飼育されていません

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